葉や茎ばかりでなく夏から秋に実をつける「みずの実」は、独特の味をもっています ・・・あおみず・・・ 「あかみず」と似ているものに「あおみず」があります。 「あかみず」は豊富な発生量ですが、「あおみず」は、発生場所が限定されています。 冷涼なところを好むために里山付近では採取することはできない「山菜」です。 採取期間も長く8月ころまで流通時期 season 旬の時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月山菜 みずのむかご 21年の受付を開始しました！ みずのむかご、秋の食卓を彩る楽しい山菜 みずの標準和名ウワバミソウは、ウワバミが出そうな幽谷に生えることから名づけられたようです。 水が湧き滴り落ちるような岩壁などに群生します。 みずは、秋になると、茎の各節がふくれて、コーヒー色の光沢のあるムカゴ（肉芽）をつくります。 みずのむかごを
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