鹿児島グルメの第2弾 郷土料理の専門店さつま路です。黒豚とんかつ 黒豚の味噌煮 きびなご さつまあげなど紹介しています。旅行の際の参考にと言われる豪快な料理です。黒豚のアバラ肉をコトコトと 黒砂糖と焼酎で煮込んだ代表的な郷土料理です。 きびなごの刺身 キビナゴは"錦江湾の波のしずく"言われ、塩焼きや天ぷらでも 骨ごと食べられます。刺身は新鮮なものを菊の花にかたどって鹿児島 甑島産きびなごお造り お造りは鹿児島を代表する郷土料理。からし酢味噌で食べるのが鹿児島流！ 体温が移らないように手を水にさらしながら手早くさばき、盛り付けにも手間がかかるが、そのひと手間が薩摩のおもてなしの極意！
おさかな天国 鹿児島ならではの8大魚介 グルメ お土産 鹿児島県観光サイト かごしまの旅
